百姓的味道

节目关注的不仅仅是餐桌上的美食，还有美食生产过程中的食材，特色的厨具、餐具，这些背后都有着动人的故事。

中国的美食版图中，潮汕一直以生猛鲜美而闻名遐迩。从海鲜到卤味，从软糯到筋道，潮汕美食一年四季都非常好吃，从年头吃到年尾不带重样。今晚《百姓的味道》中，谢霆锋与杨千嬅来到潮汕，在乡宴上体验潮汕的百姓味道、百味人情，也开启一段杨千嬅的“归乡寻根”之旅。漫步汕头街道，道路两旁的骑楼、扑面而来的独特侨乡文化，展现着这片土地上人们翻山越岭、远渡重洋的奋斗历史。
谢霆锋杨千嬅寻访潮汕味道的第一站就从琳琅满目的特色小吃开始。色彩缤纷的粿品因为扛饿耐储存，是潮汕人外出打拼会随身携带的乡味；传承了四代的手捶牛肉丸想要筋道弹牙必须经历一番“捶练”，热火朝天的场面引得谢霆锋杨千嬅当场学艺。除了街头寻味，二人也将与潮汕乡厨一起，为吴奶奶筹备一场地道乡宴，带来粿品、蚝烙、澄海狮头鹅等特色美食。乡宴菜式的主角一直都是“无鹅不成宴”的澄海狮头鹅，每一位专业卤鹅师傅都有独家秘制的老卤和精细考究的手法。卤水、香料、红糖水慢慢熬煮，为观众献上一道色泽红亮、鲜香入味的澄海狮头鹅。谢霆锋将亲身感受卤鹅“秘诀”，更主动请缨为吴奶奶的团圆家宴制作“头甜”——反沙芋头。充满故乡风味的宴席同样唤醒了杨千嬅骨子里的潮汕基因，初学做粿品的她第一个作品就得到了认可，还获赠了谢霆锋为她特别定制的神秘礼物！
美食中有家人的爱与力量，澄海区的杨家庙中有自己的来处和家族的脉络，对于杨千嬅而言，这次潮汕寻味之旅，也是一趟重拾乡味的寻根之旅。今晚，观众将跟随杨千嬅，感受潮汕女性骨子里的“勇”。潮汕女儿的“勇”，可以是奔赴他乡、乘风破浪的一腔孤勇。杨千嬅多年以来展现的独立女性的形象和一以贯之的勇气，正是由家乡的文化和味道传承而来。吴奶奶和她远行回乡的女儿，既继承了潮汕女性坚强灵巧、为家人默默付出的品质，也有着和杨千嬅一样敢于离开家乡奔赴远方、为自己的生活和理想奋斗拼搏的勇气。
潮汕女儿的“勇”，也可以是迎难而上、携手并进的坚守之勇。然记肠粉夫妇，用借来的100块钱开起了一家小店，20年共守的不仅是一口爽滑的味道，也是对彼此不离不弃、甜苦与共的爱。这份温润相守的感情也激发了谢霆锋的灵感，用丰富鲜美的食材、晶莹剔透的粉皮制作精美的“石榴鸡”，赞美潮汕女性坚守真爱的勇气。