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味道掌门
味道掌门
类型:
科教
人员:
地区:
中国大陆
导演:
播出时间:
剧情简介
节目以纪录片的手法,由美食切入,通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展。节目中介绍的一百多年都没换过店址的烤肉季,既探究了炙子上不为人知的秘密缝隙与味道的关系,也记录了食客大快朵颐后情不自禁放开嗓门传出的京剧唱腔。北京这座城市对于传承与创新的尊重,也将是《味道掌门》呈现的重点。例如节目中讲述的百年老字号萃华楼,将首次展示开业时的老匾和老账本,百年老店全聚德即将退休的掌门人,最后的心愿也将在节目中讲述。
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